토종 밤 줍기 (채집 시기, 토종 밤, 밤송이)
10분 만에 바구니 하나를 가득 채울 수 있습니다. 처음 이 말을 들었을 때 저도 반신반의했는데, 직접 해보니 오히려 시간이 남았습니다. 가을 밤 채집은 생각보다 훨씬 빠르고, 그래서 오히려 더 신경 써야 할 것들이 있습니다.채집 시기와 밤송이 — 언제, 어떻게 따야 할까밤 채집의 적기는 밤송이가 자연 낙하하기 시작하는 시점입니다. 밤송이란 밤 열매를 감싸고 있는 가시투성이의 외피로, 완전히 익으면 스스로 벌어지면서 안의 밤알이 땅으로 떨어집니다. 이 시기를 놓치지 않는 것이 채집 효율의 핵심입니다.제가 직접 채집해보니 밤이 가장 많이 떨어져 있는 시간대는 이른 아침이었습니다. 전날 밤 사이에 익은 밤송이가 자연적으로 벌어지면서 낙하하기 때문입니다. 이를 자연낙과(自然落果)라고 하는데, 쉽게 말해 나무가..
김장·저장음식
2026. 10. 2. 07:03