들깨 털기와 선풍기 키질, 낙곡 줄이는 방법 (직접 해보고 정리한 팁)

올해 들깨를 털면서 알게 된 것들을 정리해 봤어요. 장비 없이 막대기와 선풍기로 한 방법이라 텃밭 하시는 분들께 도움이 될 것 같아요. 올해 수확량은 약 5kg이었어요.

 

말린 들깨

1. 털기 전 준비물

• 코팅 장갑: 목장갑은 막대기가 미끄러져서 금방 지쳐요. 처음부터 코팅 장갑을 추천해요
• 막대기: 1m 안팎, 손에 잘 잡히는 것. 저는 플라스틱 호스로 했는데 미끄러웠어요
• 넓은 비닐이나 천막: 튀는 깨를 받을 만큼 넉넉하게
• 선풍기: 두 대면 더 빨라요
• 마스크: 먼지가 정말 많이 나요

 

참깨털 플라스틱 봉

2. 들깨 터는 순서

1. 바싹 마른 들깨를 비닐 위에 올려요
2. 막대기로 살살 여러 번 두드려요 (세게 치면 사방으로 튀어요)
3. 단을 들고 흔들어 남은 깨를 털어내요
4. 마른 잎, 덤불 같은 큰 겉풀을 손으로 먼저 걷어내요

3. 선풍기로 검불 날리기

1. 선풍기를 약한 바람으로 틀어요
2. 바람 앞에 비닐이나 대야를 둬요
3. 깨를 바가지에 담아 허리 높이에서 천천히 흘려요
4. 무거운 알곡은 아래로, 가벼운 검불·먼지·작은 벌레는 바람에 날아가요
5. 두세 번 반복해요

💡 말리는 동안 작은 벌레가 많이 생길 수 있어요. 바람에 날리는 과정에서 상당 부분 걸러져요.

 

선풍기로 날리는 모습

4. 낙곡 줄이는 방법

올해 가장 아까웠던 게 낙곡이에요. 알아보고 내년에 해보려는 방법들이에요.

• 조금 일찍 베기: 꼬투리가 다 벌어지기 전, 흔히 꼬투리 대부분이 갈색으로 변할 무렵에 베면 덜 쏟아진다고 해요
• 처음부터 천막 위에서 말리기: 바람에 떨어진 깨까지 그대로 받을 수 있어요
• 꼬투리 쪽에 망 씌우기: 단을 세워 말릴 때 양파망 같은 걸 씌우면 저절로 떨어지는 깨를 받아낼 수 있어요
• 탈곡기 빌리기: 양이 많으면 농업기술센터 농기계 임대를 알아보세요

5. 털고 난 뒤 말리기와 보관

• 털고 난 들깨는 한 번 더 바싹 말려요
• 바닥에서 말릴 땐 비닐 밑에 팔레트나 스티로폼을 깔아 습기를 막아요
• 들깨는 기름이 많아 상온에 오래 두면 쩐내가 나기 쉬워요. 밀폐해서 냉장, 오래 둘 건 냉동 보관해요

 

깨끗해진 들깨

들깨는 참깨보다 털기가 수월한 편이었지만, 낙곡만큼은 내년에 꼭 줄여보고 싶어요.