김장 배추·무 한파 오면 덮을까 뽑을까? 배추 영하 8℃·무 0℃ 기준 정리

안녕하세요, 옥천 주말농부 클홍이에요 🥬
11월에 갑자기 추워진다는 예보가 뜨면 밭의 김장 배추·무가 제일 걱정돼요.
"덮어 줘야 하나, 지금 뽑아야 하나?"
농촌진흥청 자료를 바탕으로 몇 도에서 얼고, 그 전에 뭘 하면 되는지 정리했어요.

 

배추무한파

1. 몇 도에서 얼까요?

작물	언 피해가 생기는 온도
가을무	0℃ 이하
김장 배추	영하 8℃ 이하
주의	기온이 갑자기 떨어지면 영하 3℃에서도 피해가 날 수 있어요

💡 같은 추위라도 무가 배추보다 훨씬 약해요. 무는 영하로 내려간다는 예보만 봐도 먼저 챙겨야 해요.

2. 추워지기 전에 할 일

1. 수확할 때가 됐으면 먼저 뽑아요. 기온이 더 내려가기 전에 서둘러 수확하고 저장해요.
2. 아직 수확이 어렵다면 덮어요. 부직포, 비닐, 짚 등을 미리 준비해 두었다가 한파가 오면 덮어 줘요.
3. 배추는 겉잎을 묶어 줘요. 배춧속이 얼지 않도록 겉잎을 모아 묶어 주는 방법도 있어요.

3. 이미 얼었다면?

• 얼었을 때 바로 뽑지 말고, 기온이 다시 올라 언 부분이 녹은 뒤에 수확해요.

4. 지역마다 조심할 때가 달라요

지역	특히 조심할 기간
중북부	10월 중·하순 ~ 수확 끝날 때까지
중부	10월 하순 ~ 수확 끝날 때까지
남부	11월 상순 ~ 수확 끝날 때까지

옥천 같은 중부 내륙은 이미 조심할 기간에 들어와 있어요. 주말농부라면 주말 전에 주간예보를 꼭 보고 가세요.

5. 주말농부라면 이렇게

• 평일에 한파 예보가 있으면 그 전 주말에 미리 덮어 두기.
• 무는 0℃만 돼도 위험하니, 김장이 아직 멀어도 무부터 먼저 수확하는 것도 방법이에요.
• 부직포·비닐·짚은 밭에 미리 갖다 두기. 추운 날 사러 가면 늦어요.

 

한눈에 정리

상황	할 일
영하 예보 (무)	무 먼저 수확하거나 덮기 (0℃ 이하 위험)
강추위 예보 (배추)	덮거나 겉잎 묶기, 영하 8℃ 전에 수확
갑작스런 한파	영하 3℃에도 피해 가능, 미리 덮기
이미 얼었을 때	녹은 뒤에 수확

가을무 수확과 보관은 가을무 수확 시기, 서리 오기 전에 뽑아야 하는 이유에 자세히 정리해 두었어요.
여러분 밭은 벌써 덮으셨나요? 댓글로 알려주세요!

참고: 농촌진흥청 '가을철 저온피해 예방 농작물 관리방법'(정책브리핑 2021.10.19), 농촌진흥청 자료 보도(농업인신문 2024.10.11, 완주신문 2024.10.28)